Продукти за около 15 мъфина:
1 1/2 ч.чаши брашно
2 банана
2 ванилии на прах
1 ч. чаша захар
1/2 ч.чаша олио
1/2 ч.чаша кисело мляко
1 яйце
1 1/2 пакетче бакпулвер

Приготвяне:
Пресявате брашното с бакпулвера.
Отделно в купа разбивате с миксер яйцето и захарта и добавяте олиото и киселото мляко.
Към тази смес малко по малко добавяте и брашното, като бъркате непрекъснато.И последно добавяте предварително намачканите банани и ванилията.Така получената смес бъркате с лъжица.
След като сместа за мъфини е готова можете да я изсипете във формичките си.Внимание!Сместа трябва да е 3/4 от обема на формичките, тъй като при печене банановите мъфини се надигат.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути.

Източник: Супичка