Месото се нарязва на хапки,пресните чушки на полумесец, главата лук на едро, добавят се морковите и почистените гъби. Продуктите се запържват на бавен огън за около 15 минути. Добавя се виното и се задушава под капак за 20 минути. Сервира се в голяма чиния,като се изсипва на венец,за да остане повече празно място в средата. Киселото мляко се разбива с джоджена, солта и черен пипер на вкус. Една част от саса се изсипва в средата, а другата около венеца. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и люта чушка.
| < Предишна |
|---|
