IPB

Здравей, гостенино ( Влизане | Регистриране ) Стани почитател ·

3 страници V  < 1 2 3 >  
Reply to this topicStart new topic
> Зимнина
Приготвяте ли си зимнина?
Да,приготвям си [ 20 ] ** [62.50%]
Не,не си приготвям [ 7 ] ** [21.88%]
Тази година за пръв път [ 4 ] ** [12.50%]
Тази година за пръв път няма да си приготвя [ 1 ] ** [3.12%]
Общо гласове: 28
Гостите не могат да гласуват 
Нели
публикуване Aug 20 2007, 09:57 AM
Коментар #21


напреднал
Инфо..
***

От: България

Мнения: 71
Регистриран на: 23-August 06



Цитат("nikoleta9")
Въпроса е да се създаде вакуум,т.е. ако това което слагаш в буркан е горещо и го затвориш веднага се получава вакуум.Аз така си правех провизиите за университета-слагах гореща манджа или студената направо с буркана я загрявах в микровълновата и след това слагах капака,но сигугно ще е за кратко трайно.Става и с аспирин но не е много хубаво сащото така се привиква към обезболяващи

И аз така съм затваряла буркани с гореща супа и други течни манджи. През лятото, когато имахме време да ходим на къмпинг. Изтрайваха по 2 седмици. Хлапетата най-обичаха крем-карамел в бурканчета от детски храни. Правя го както обикновено, но вместо шоли, извползвам малки бурканчета и ги затварям в началото на печенето. Могат да изтраят до 15 дни. Повече не съм ги държала. :)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
amber
публикуване Aug 20 2007, 10:35 AM
Коментар #22


спи във форума
Инфо..
*******

От: Страната на чудесата

Мнения: 10,987
Регистриран на: 21-February 06



А някакви идеи как да си затворя печен пипер в буркани за зимата?:)
Между другото в последният брой на "Кулинарен журнал" има много рецепти за зимнина;)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dru
публикуване Aug 20 2007, 11:29 AM
Коментар #23


спи във форума
Инфо..
Икона на групата

От: София

Мнения: 7,259
Регистриран на: 9-February 07



Амбър, тъкмо търсех из нета рецепта за такива чушки, та ... Печени пиперки, без стерилизация ми се видяха леснички, а пък тези ми се струва,че стават и доста вкусни Печени чушки

Ох, трябва да пробвам, но кога ли [smilie=dntknw.gif]


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
amber
публикуване Aug 20 2007, 12:58 PM
Коментар #24


спи във форума
Инфо..
*******

От: Страната на чудесата

Мнения: 10,987
Регистриран на: 21-February 06



Dru да си жива и здрава!:)
Точно така си го представях и аз-печеш и затваряш и готово:) Ама дали ще стане? някой пробвал ли е?
Аз така си затворих миналата година печени люти чушлета-без стерилизация.И марината сложих и станах убиец:)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dru
публикуване Aug 20 2007, 01:54 PM
Коментар #25


спи във форума
Инфо..
Икона на групата

От: София

Мнения: 7,259
Регистриран на: 9-February 07



Аз съм решила да пробвам някоя събота и неделя с един два буркана, щот някак ми се струва съмнително лесно, ама ако някой е направил пробата вече, да си каже [smilie=wink.gif]


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Гост_nikoleta9_*
публикуване Aug 20 2007, 03:12 PM
Коментар #26



Инфо..








Да не съм много черногледа ама как ще ги сложиш още топли -няма ли да ги обелиш първо? [smilie=dntknw.gif]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
amber
публикуване Aug 20 2007, 06:11 PM
Коментар #27


спи във форума
Инфо..
*******

От: Страната на чудесата

Мнения: 10,987
Регистриран на: 21-February 06



Цитат("nikoleta9")
Да не съм много черногледа ама как ще ги сложиш още топли -няма ли да ги обелиш първо? [smilie=dntknw.gif]


Ами майка ми си замразява печен,небелен пипер.Предполагам,че може да се слага и в буркани така,ама аз предпочитем да си е обелен.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dru
публикуване Aug 21 2007, 07:38 AM
Коментар #28


спи във форума
Инфо..
Икона на групата

От: София

Мнения: 7,259
Регистриран на: 9-February 07



Сега да кажа и аз [smilie=wink.gif]

Вчера си използвах последния буркан с печени и НЕБЕЛЕНИ чушки, в моите обаче имаше и олио. Вадиш от буркана и белиш, белят се много лесно. Тези ми се видяха супер лесни, предните ми чушки ги е правила свекърва ми. Идеята на това да ги сложиш горещи в буркана е да стане вакуум като ги затвориш, така не се налага стерилизация [smilie=wink.gif]


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Гост_nikoleta9_*
публикуване Aug 21 2007, 12:50 PM
Коментар #29



Инфо..








Е това вече си е друга работа-щом са с олио е логично да се белят лесно.Пък какво пречи да се направи проба с 2-3 буркана и да се вити дали е сполучливо?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
amber
публикуване Sep 10 2007, 07:14 AM
Коментар #30


спи във форума
Инфо..
*******

От: Страната на чудесата

Мнения: 10,987
Регистриран на: 21-February 06



Аз започнах със запасяването за зимата:) То било голям кеф да си приготвяш зимнина :D Замразих си във фризера 1 чувал печен пипер и си напълних една камара бурканчета с пукани люти чушлета:)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Нели
публикуване Oct 11 2007, 10:54 AM
Коментар #31


напреднал
Инфо..
***

От: България

Мнения: 71
Регистриран на: 23-August 06



Тези дни си направих зеленчукова подправка. Смилам по-едро по 1 кг зелени и червени чушки, лук и моркови. Нарязвам на ситно по 2-3 връзки магданоз и целина. Всичко разбърквам с 1 кг сол. Пълня в бурканите, затварям ги добре и съхранявам на хладно. Не се стерилизира. Цяла година не се вкисват. Използвам тази МОКРА ВЕГЕТА за осоляване на супи, мусака, яхния и тн.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
bimbo_07
публикуване Oct 11 2007, 05:20 PM
Коментар #32


Нов
Инфо..
**

От: Plovdiv

Мнения: 46
Регистриран на: 31-August 07



Приготвам си компоти, доматен сок и люти чушки [smilie=bleh.gif]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lucky
публикуване Aug 24 2009, 05:38 AM
Коментар #33


Организаторката
Инфо..
Икона на групата

От: Варна

Мнения: 3,312
Регистриран на: 31-May 06



Вчера ми донесоха пипера  и се почва печене. Правя си го в опечен, изтърбушен, обелен в торбички и фризера. После ще правим краставички, рецептата за марината ще напиша по късно, че не я знам наизуст. Купихме и домати, но тях ще направят свекъра и свекърва ми, ние плащаме доматите от тях труда  :biggrin: Те го мелят и в шишета, много ми е удобно и вкусно за готвене зимата и за слатка с лук. За туршиите още се колебая. За друго надали ще имам време. Но като за първа година самички и това е добре  :biggrin:


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
lussi
публикуване Aug 24 2009, 07:04 AM
Коментар #34


многознайко
Инфо..
****

От: София

Мнения: 332
Регистриран на: 28-March 08



Аз вчера изпекох 15 кг чушки, в торбички и във фризера!
Май това ще е зимнината!
А да, имам и 3 кг корнишони, но не знам как да ги направя!
Lucky, като напишеш рецептата, и ако не е сложна - ще пробвам!


--------------------

"Ако спрем да се опитваме да сме щастливи, е възможно да започнем да си прекарваме доста добре живота."
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lucky
публикуване Aug 24 2009, 07:10 AM
Коментар #35


Организаторката
Инфо..
Икона на групата

От: Варна

Мнения: 3,312
Регистриран на: 31-May 06



Много е лесна, на майка ми е, много вкусни стават. Ще я напиша по късно!


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lucky
публикуване Aug 24 2009, 07:44 AM
Коментар #36


Организаторката
Инфо..
Икона на групата

От: Варна

Мнения: 3,312
Регистриран на: 31-May 06



Стерлизирани краставички:

Нареждат се кратставичките в буркан стандартен Омниа. На всеки буркан се слага 1 с.л. сол, 1 с.л. захар, 4 с.л. оцет, 5,6- зърна черен пипер, 1 малка главичка лук или четвърт от п голяма, малко копър и се заливат с вода,  но не до горе съвсем, а до долния ръб. Затварят се, слагат се да заврят, в момента в който заврят се изключват и се оставят да изстинат.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
monik
публикуване Aug 24 2009, 08:45 AM
Коментар #37


Bebe
Инфо..
******

От: Къде ли не!

Мнения: 3,006
Регистриран на: 2-February 08



Само от израза "зимнина" ме втриса кучи студ.
А по темата НЕ! Нищо не правя,най-много /1 път се е случвало/ да опека 2кг.пипер и да го замразя във фризера.
За сметка на това пък съм имала възможност да си купувам сирене и кашкавал /вакумирани/ на супер тънки цени и ги редя в хладилника и няколко месеца не купувам.


--------------------
[/url]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
katerina_katrin
публикуване Aug 24 2009, 10:50 AM
Коментар #38


пристрастен
Инфо..
*****


Мнения: 1,302
Регистриран на: 17-February 08



единстевното което ще направя е , (майка ми ми каза), купувам около 10 кг домати, дребни, измивам ги и замразявам във фризера , и ще имам за зимата да готвя с тях. Вместо да ги затварям в буркани. Майка ми от няколко години така процедира, и било хем лесно, хем манджичките ще станат вкусни.


--------------------
test
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lucky
публикуване Aug 24 2009, 10:56 AM
Коментар #39


Организаторката
Инфо..
Икона на групата

От: Варна

Мнения: 3,312
Регистриран на: 31-May 06



Майка ми също така прави и е много доволна, но на мен, като се размръзят, са ми много безвкусни и воднисти, въпрос на вкус ;)


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dru
публикуване Aug 24 2009, 11:19 AM
Коментар #40


спи във форума
Инфо..
Икона на групата

От: София

Мнения: 7,259
Регистриран на: 9-February 07



Цитат
Майка ми също така прави и е много доволна, но на мен, като се размръзят, са ми много безвкусни и воднисти, въпрос на вкус ;)


[tt]
Поли, на мен също са ми едни воднисти и безвкусни. Режех ги полузамръзнали, за да не се кашкат, ама ...  :rolleyes: Аз предпочитам доматите от буркан за готвенето
[/tt]


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post

3 страници V  < 1 2 3 >
Reply to this topicStart new topic
1 потребители четат тази тема (1 гости и 0 анонимни потребители)
0 Потребител(и):

 



RSS Олекотена версия Времето сега е: 21st October 2019 - 01:23 AM