IPB

Здравей, гостенино ( Влизане | Регистриране ) Стани почитател ·

 
Reply to this topicStart new topic
> Рецепти от гръцката кухня
kari79
публикуване Nov 12 2009, 12:39 PM
Коментар #1


многознайко
Инфо..
****

От: Германия

Мнения: 393
Регистриран на: 15-May 09



Супа Авголемоно/ гръцка супа с яйце и лимон/

За 4 порции:
Продукти:
1,5 л пилешки и или рибен бульон
100гр. ориз
3 яйца
сока на един лимон
1 супена лъжица студена вода
сол
прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне:

В тенджера се слага бульона, да заври, прибавя се ориза и се вари до готовност на умерена температура.
В дълбок съд се разбиват яйцата до получаване на пяна. Прибавят се лимона и студената вода. След това постепенно се прибавя част от бульона към яйчено-лимонената смес като се бърка непрекъснато. Яйцата не трябва да се пресакат.
Получената смес се прибавя към останалата част от бульона като се бърка, маха се от котлона, подправя се със сол и черен пипер. Сервира се веднага. След като се добавят яйцата супата не трябва да завира.


П.С. Дру сосът се приготвя по същия начин, но без ориз. Ако искаш да е по-гъст соса, се приготвя по следния начин: Отделя се бълтъка от жълтъка. Белтъците се разбиват на сняг, след това постепенно се добавят разбитите жълтъци, лимоновия сок и част от бульона. Прибавя се към останалия бульон и се сервира.

Добър апетит!


--------------------
[size="2"]Направете така, че другият веднага да започне да ви отговаря с "да".[/size][color="#006400"][/color]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dru
публикуване Nov 12 2009, 01:14 PM
Коментар #2


спи във форума
Инфо..
Икона на групата

От: София

Мнения: 7,259
Регистриран на: 9-February 07



e035.gif e035.gif e035.gif e035.gif e035.gif

Много ти благодаря! Вече знам какво ще ям в събота 88.gif


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dru
публикуване Jan 22 2010, 02:54 PM
Коментар #3


спи във форума
Инфо..
Икона на групата

От: София

Мнения: 7,259
Регистриран на: 9-February 07



Днес пак правих супата и този път успях да я снимам. Е, естествено, нямам магданоз, за да я "живна" малко, но....




--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post

Reply to this topicStart new topic
1 потребители четат тази тема (1 гости и 0 анонимни потребители)
0 Потребител(и):

 



RSS Олекотена версия Времето сега е: 22nd October 2019 - 07:40 AM