IPB

Здравей, гостенино ( Влизане | Регистриране ) Стани почитател ·

5 страници V   1 2 3 > »   
Reply to this topicStart new topic
> Рецепти и идеи за Великденската ни трапеза, 2010
Meга
публикуване Mar 30 2010, 07:15 PM
Коментар #1


клавиатуротрошач
Инфо..
******

От: Варна

Мнения: 3,181
Регистриран на: 2-December 07




Великден е един от любимите ми празници, който идва съвсем скоро. Всяка домакиня ще си мисли за менюто, така както и как да украси масата. Е, всеки може да получи някои полезни съвети!Какво планирате да сложите на вашата Великденска трапеза?Нека тук обменяме рецепти и идеи.
Аз лично се спрях на тази рецепта:
Продукти:
Обезкостен агнешки бут: 800 гр.
1 с.л. зехтин
1 с.л. настърган пресен джинджиил
1 с.л. изсушен риган
1 с.л. Салвия/градински чай/
2 скилидки чесън
1 1/2 соев сос
1/4 чаша Дижонска горчица
Начин на приготвяне:
Смесват се горчицата,соев сос,чесън,риган,градинск чай и джинджифил и се пасират с блендер.Докато се пасират се сипва постепенно зехтинът.
Месото се слага на дъска и се начуква.От едната страна се се намазва с половината от сместта.Като се започне от единият край се навива на руло и се завързва с канапен конец.С останалата смес се намазва от външната страна,опакова се във олио и се оставя за 1 нощ в хладилник.
Пече се на фурна на 180 градуса за час.При сервиране може като гарнитура да се добави зелена салата,чери доматки и цял,голям опечен картоф.

Рецептата ми я даде моя приятелка от някакво списание.

http://www.zadoma.com/index.php?APP_ACTION...;ARTICLE_ID=636

http://decorbox.bg/blog/bg/?p=852


Мнението беше редактирано от marginaly: Mar 30 2010, 07:34 PM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belqta
публикуване Mar 30 2010, 08:17 PM
Коментар #2


клавиатуротрошач
Инфо..
******

От: София

Мнения: 3,675
Регистриран на: 8-February 08



Други години меся козунак и боядисвам яйца и готвя и всичко правя с много емоция. Тази година обаче си мисля да боядисам само малко яйца и другото да намина да си го набавя от нашите.

Ако нещо ме мотивира мога и да се разхвърлям из къщи, де!


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Десунка
публикуване Mar 31 2010, 06:05 AM
Коментар #3


пристрастен
Инфо..
*****

От: Варна

Мнения: 1,912
Регистриран на: 3-December 08



Мисля утре да боядисам 10-15 яйца и толкова. Мъжо няма да го има, нашите и тях, да имам яйца да нося като ходим на гости. Козунак мисля да купувам.
В неделя на обед ще сме у етърва ми, а вечерта при баба ми. Изобщо вкъщи май няма нищо да се прави.

Мнението беше редактирано от Десунка: Mar 31 2010, 06:48 AM


--------------------

http://gledane.tochica.com/r/509/Гледане на карти!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
pimkie
публикуване Mar 31 2010, 06:29 AM
Коментар #4


многознайко
Инфо..
****


Мнения: 796
Регистриран на: 19-November 08



Утре ще боядисаме с децата яйца,а в събота ще меся козунак.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kari79
публикуване Mar 31 2010, 06:54 AM
Коментар #5


многознайко
Инфо..
****

От: Германия

Мнения: 393
Регистриран на: 15-May 09



Тази година и аз няма да съм много активна, утре ще боядисвам яйца. Козунаци ще взема готови, нямам време да ги правя. А менюто още го обмислям. За мъжо е ясно, избрал си е ярешко, но аз не ям такива меса и се колебая между телешко и риба.


--------------------
[size="2"]Направете така, че другият веднага да започне да ви отговаря с "да".[/size][color="#006400"][/color]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
monik
публикуване Mar 31 2010, 07:25 AM
Коментар #6


Bebe
Инфо..
******

От: Къде ли не!

Мнения: 3,006
Регистриран на: 2-February 08



За втора година ще съм си вкъщи за този празник, миналата година не ми беше до празнуване изобщо. Тази година обаче е различно, както винаги ако аз имам възможност да съм вкъщи за празник се събираме у нас. Нашите ще дойдат на гости и близки приятели.
Тази година ще приготвям

-агнешки бут, печен с бира и подправки. Предварително го овкусявам със соев сос, пасиран чесан , в тавата слагам розмарин на клечки и стъркове джоджен. Заливам с бира ,завивам с фолио и го забравям за около 3-4 часа.

-дроб сърма /за гарнитура / ако ми остане малко матриал го замразявам готово нарязан и след 3-4 дни врътвам една супичка.

-зелена салата, с много краставици и репички

-козунак меся ако ми остане време, ако ли не пък правя някакъв десерт.

Най хубавото е ,че след това си вземаме чантичките и излизаме на някъде


--------------------
[/url]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belqta
публикуване Mar 31 2010, 07:32 AM
Коментар #7


клавиатуротрошач
Инфо..
******

От: София

Мнения: 3,675
Регистриран на: 8-February 08



Беб, я дай рецепта за козунака който правиш, в случай че ми дойде музата за приготвяне на трапеза.

Аз всяка година се ровя за нова рецепта, защото старата не знам къде съм записала.


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Сисил
публикуване Mar 31 2010, 07:51 AM
Коментар #8


пристрастен
Инфо..
*****

От: Испаниа

Мнения: 1,309
Регистриран на: 16-October 08



Само ако знаете как ми харесва този празник ,а аз нямам никакво желание за нищо.Агнешко яде само Жоро , а заек със зор го ядем и двамата .За Стелян няма да говоря той е скаран с такива работи .Признава само кюфтаци.
Таз година дори останах и без боя .Купих темперни бой и ще се правя на Пикасо утре.Козунак ще се опитам да направя ,че съм "гола вода".
А,като се замисля май няма да мога да боядисвам утре .Какво ще стане ако ги боядисам в петък или по -добре в събота?

Мнението беше редактирано от sissil: Mar 31 2010, 07:52 AM


--------------------
Мъдрият не казва никога всичко което мисли,но винаги мисли всичко което казва.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
monik
публикуване Mar 31 2010, 07:54 AM
Коментар #9


Bebe
Инфо..
******

От: Къде ли не!

Мнения: 3,006
Регистриран на: 2-February 08



В Петък яйца не се боядисват ,или в сряда или в събота.


--------------------
[/url]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belqta
публикуване Mar 31 2010, 08:01 AM
Коментар #10


клавиатуротрошач
Инфо..
******

От: София

Мнения: 3,675
Регистриран на: 8-February 08



Сис, по-добре в събота!

Така като се заприказвахме и май ме завладява музата. На мен проблемът ми е Дзверо -заради нея губя мотивация за празници. Ама това е друга тема.

Ще взема да си замеся козуначето. В крокотак видях и много ефектни пиленца и зайчета



и може и от тях да направя.

За мръвката и слатата ще се консултирам с Даката, но си мисля, че ще се спрем на агнешкото.

Отивам пак да се ровя за рецепти за козунак.

Мнението беше редактирано от belqta: Mar 31 2010, 08:09 AM


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
monik
публикуване Mar 31 2010, 08:09 AM
Коментар #11


Bebe
Инфо..
******

От: Къде ли не!

Мнения: 3,006
Регистриран на: 2-February 08



Обикновен козунак

Продукти

1кг брашно
1 щипка сол
6яйца
300гр захар
0,250 прясно мляко- затоплено
125 гр разтопено масло
125 мл олио
4 ч.л суха мая
кората на един лимон


-За плънката, каквото си пожелаете. Може да ръсите със стафиди, /обикновенни/ или да нарежете от вечерта кайсии,стафиди и да ги накиснете с коняк. Захар, какао и т.н. Въпрос на вкус.

Начин на проготвяне

Аз лично вадя, продуктите от вечерта вън от хладилника, защото трябва да са на стайта Т. Първо затоплям лекичко млякото и изсипвам маята, разбърквам и оставям да шупне. През това време разбивам яйцата със захарта,добавям солта, втасалата мая и кората на лимона и брашното. Размесвам лекичко и после "разеждам" тестото с маслото и олиото. Размесвам докато тестото поеме хубаво мазнината. После меся, колкото повече толкова по добре. Оставям да втаса за около 30-40 минути на топла стайна температура, никакви отвореви прозорци и врати.

Разделям втасалото тесто на 3 топки. Разточвам ръся плънката и завивам на руло. После 3-те рула сплитам на плитка и слагам в намаслена тава или най-добре хартия за печене. Втасва до удвоявене на обема, след като втаса мажа с белтък и ръся със захар и бадеи.
Фурната е леко загрята, слагам козунака и настроявам на 190-200 С. Пече се около 40-45 минути.
Първите 20 минути ФУРНАТА НЕ СЕ ОТВАРЯ!!!! ако козунака се надигне много, слагам фолио оторе за да не го изгорят реотаните.
След изпичане се вади веднага на решетка и се завива с кърпа.

Мнението беше редактирано от Bebe: Mar 31 2010, 08:34 AM


--------------------
[/url]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
belqta
публикуване Mar 31 2010, 08:18 AM
Коментар #12


клавиатуротрошач
Инфо..
******

От: София

Мнения: 3,675
Регистриран на: 8-February 08



Беб, благодаря! Ще я пробвам!

Ще напишеш ли само към продуктите колко мляко слагаш?

Мнението беше редактирано от belqta: Mar 31 2010, 08:21 AM


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
monik
публикуване Mar 31 2010, 08:28 AM
Коментар #13


Bebe
Инфо..
******

От: Къде ли не!

Мнения: 3,006
Регистриран на: 2-February 08



ми аз нали си знам чашата lol_sign.gif


--------------------
[/url]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Десунка
публикуване Mar 31 2010, 08:30 AM
Коментар #14


пристрастен
Инфо..
*****

От: Варна

Мнения: 1,912
Регистриран на: 3-December 08



И колко яйца?


--------------------

http://gledane.tochica.com/r/509/Гледане на карти!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Lucky
публикуване Mar 31 2010, 09:17 AM
Коментар #15


Организаторката
Инфо..
Икона на групата

От: Варна

Мнения: 3,312
Регистриран на: 31-May 06



Мон не е ли четвъртък или събота за яйцата?
Ние винаги сме при някой :) Боядисвам само яйца и купувам козунак за раздаване. Нищо не готвя а само ходя от трапеза на трапеза :)


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Meга
публикуване Mar 31 2010, 09:19 AM
Коментар #16


клавиатуротрошач
Инфо..
******

От: Варна

Мнения: 3,181
Регистриран на: 2-December 07



В четвъртък или събота се боядисват яйцата.Мони се е объркала :)
Go to the top of the page
 
+Quote Post
monik
публикуване Mar 31 2010, 09:45 AM
Коментар #17


Bebe
Инфо..
******

От: Къде ли не!

Мнения: 3,006
Регистриран на: 2-February 08



Дааааа, аз изоставам с един ден. Нещо пак ми се е бъгнал вътрешният календар, пак пооплетох дните.


--------------------
[/url]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kari79
публикуване Mar 31 2010, 10:13 AM
Коментар #18


многознайко
Инфо..
****

От: Германия

Мнения: 393
Регистриран на: 15-May 09



Когато имам време за козунаци, правя тесто, което втасва в хладилника.


--------------------
[size="2"]Направете така, че другият веднага да започне да ви отговаря с "да".[/size][color="#006400"][/color]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dru
публикуване Mar 31 2010, 10:42 AM
Коментар #19


спи във форума
Инфо..
Икона на групата

От: София

Мнения: 7,259
Регистриран на: 9-February 07



Ние днес поръчахме агнето, така че агнешкото е подсигурено и смятам едното бутче да го направя по рецептата на Бебсъна.

Утре ще боядисваме яйцата със Стефи

В събота ще меся козунаци. Решила съм и тази година аз да си ги правя


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
monik
публикуване Mar 31 2010, 02:11 PM
Коментар #20


Bebe
Инфо..
******

От: Къде ли не!

Мнения: 3,006
Регистриран на: 2-February 08



Наде аз като дъртата свеки, да не пропусна да дам няколко съвета.

Чесъна си го пасирай в малко олио, така ще ти е по лесно да намажеш бутчето, можеш да ползваш и пресен ако имаш. Аз винаги имам в хладилника един буркан с пасиран чесън, и си го ползвам честичко. И като сипеш бирата , после допълни с водица до около половината на бутчето, не че друго ама няма да се тревожиш да отваряш постоянно фурната. А като го изпечеш, може да прецедиш сосчето в една тенджерка да сипеш още малко вода и да сгъстиш с една идейка брашно. Става невероятен сос за печеното, гарантирам супер резултат.


--------------------
[/url]
Go to the top of the page
 
+Quote Post

5 страници V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 потребители четат тази тема (1 гости и 0 анонимни потребители)
0 Потребител(и):

 



RSS Олекотена версия Времето сега е: 22nd October 2019 - 07:39 AM