IPB

Здравей, гостенино ( Влизане | Регистриране ) Стани почитател ·

8 страници V  « < 6 7 8  
Reply to this topicStart new topic
> Дюкански рецепти
Захира
публикуване May 10 2009, 11:38 AM
Коментар #141


многознайко
Инфо..
****

От: мой липов град

Мнения: 663
Регистриран на: 18-January 09



МУСАКА С ТИКВИЧКИ И ТЕЛЕШКА КАЙМА
Продукти:

3-4 тиквички (средно-големи);
2 моркова;
0.500 кг телешка кайма (мляно телешко месо);
1-2 глави стар лук или връзка пресен;
2-3 кисели краставички;
подправки (кимион, чубрица, майорана, магданоз и т.н., според вкуса, диетична сол, червен пипер
За заливката:
2 яйца, 2 суп. лъж. кисело мляко 0,1%; 2-3 суп. лъжици извара, 1-2 чаени лъжички царевично нишесте.
Начин на приготвяне:
Тиквичките се почистват от кожата, измиват се и се нарязват на тънки надлъжни филийки, които се нареждат в тавичка, върху тях се изсипва приготвеният пълнеж от кайма, лук, подправки, кисели краставички, настъргани моркови, след което още ред тиквички, ред пълнеж, налива се вода (да не покрива мусаката) и се пече на 250 градуса до готовност. Мусаката се залива със заливката и се пече до златисто.

.





--------------------
Захир - нещо, което сме докоснали или видели веднъж и никога не можем да забравим; изпълва мислите ни и ни довежда до лудост!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
nansi
публикуване May 16 2009, 09:55 PM
Коментар #142


напреднал
Инфо..
***


Мнения: 112
Регистриран на: 9-March 09



Млечен сладолед
Продукти: 600 мл 0.1 % прясно мляко, 3 яйца, 2 ч.л. течен подсладител (може и 15-тина хапчета Xyksol), 2 бр ванилии
Приготвяне: Млякото се загрява на водна баня . Яйцата се разбиват с миксер и в тях се сипва на тънка струйка около една трета от горещото мляко, като разбиването продължава. Сместа се връща при другото мляко и се довежда почти до кипене, след което се отстранява от огъня. Добавят се подсладителя и ванилията . Разсипва се в пластмасови купички и се оставя във  фризера да замръзне. На вкус е истински сладолед  . Поради количеството прясно мляко - се хапва за 3 дни


Източник  http://pier-diukan.hit.bg/


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Bella
публикуване May 19 2009, 10:59 AM
Коментар #143


Нов
Инфо..
**

От: Sofia

Мнения: 42
Регистриран на: 18-April 09



БИШКОТЕНА ТОРТА

Продукти:
бишкоти(от рецептата на Bubeto) – количеството – колкото 2 пакета
http://amber-bg.com/forums/index.php?topic...g20629#msg20629

2 кисели млека от 0.1%
   подсладител на вкус
1 голям лимон
1 есенция ванилия
   канела

Начин на приготвяне:
Киселото мляко се изсипва в купа, върху него се настъргва на ситното ренде кората на лимона . След това се добавя и сокът на лимона, и есенцията. Подслажда се със подсладител на вкус .
Бишкотите се разполовяват по дължина (по плоскостта) и се редят в подходящ съд (да не е метален).
Върху всеки ред бишкоти се сипва от подправеното кисело мляко – само колкото леко да се покрият.
Следва пак ред бишкоти, пак кисело мляко – и така, докато се наредят всичките.
Поръсва се със канела и се оставя да престои, за да поемат бишкотите и да се омесят ароматите.

Съхранява се в хладилник.


--------------------
[url=http://www.TickerFactory.com/weight-loss/wUiDbY3/]


Висока: 1.68
I фаза:06.05.2009г.- 10.05.2009г.
II фаза:11.05.2009г. - 5/5
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Десунка
публикуване Jun 11 2009, 07:08 PM
Коментар #144


пристрастен
Инфо..
*****

От: Варна

Мнения: 1,912
Регистриран на: 3-December 08



Бърза Торта

За блата:
1 яйце
2 с.л. овесени трици
2 с.л. пшеничени трици
2 с.л. кис. мляко
1/2 ч.л. бакпулвер
подсладител
1 ч.л. какао
2-3 капки есенция шоколад

За крема:
1 крем сладолед на прах
1 желатин

Всичко за блата се смесва, слага се в подходящ съд и се слага в микровълновата на пълна мощност за около 7 мин. Желатина се накисва предварително. С крем сладоледа се процедира, както пише на опаковката. Когато блата изстине се реже на две и се прави торта с вече разбития крем. Слагайте повечко крем, защото блата поема. Въпреки всичко крема е много за този блат и можете остатъка да го разлеете в чашки и в хладилника.

Да ви е сладко!


--------------------

http://gledane.tochica.com/r/509/Гледане на карти!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MoniA
публикуване Jul 14 2009, 11:59 AM
Коментар #145


Нов
Инфо..
**

От: АYT

Мнения: 41
Регистриран на: 13-July 09



[color=green][b]СПАНАК С КАЙМА[/b] по турски

ПРОДУКТИ:
500-700 гр спанак (аз използвам замразен )
400 гр. телешка кайма
1 глава лук, 1-2 домата или доматен сок
2-3 с.л Вегета
3-4 яйца

Лукът се задушава в малко вода, добавя се каймата.Когато добре се позапържи изсипете спанака и добавете вегетата, може и 1-2 настъргани домата, затворете капака на тенджерата и на слаб огън варете 20 мин.
След това чукнете отгоре яйцата ,така че да се получат гнезда и отново затворете капака. Варете още 10-15 мин. Може да се сервира с малко кисело мляко. Афиетолсун момичета  :biggrin:



--------------------
To be or not to be ! This is not question, it's a wish smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MoniA
публикуване Jul 15 2009, 04:40 PM
Коментар #146


Нов
Инфо..
**

От: АYT

Мнения: 41
Регистриран на: 13-July 09



СОС ЗА МЕСО

Този сос го сервирам към месото и по специално към пилешките гърди , който са доста сухички дори да ги направя в плик.
Кисело мляко, горчица, риган, босилек (всичките в сухо състояние), малко чесън и 2=3 капки лимонов сок. Всичко се разбърква добре като чесъна триабва да се счука в хаванче с малко сол и босилека. Добавете малко черен пипер  ако обичате.


СОС ЗА ЗЕЛЕНА САЛАТА

Пак кисело мляко , горчица и кетчуп ако имате диетичен ако ли не без него, лимонов сок или оцет, майорана, мента или градински чай, чесън и 1 капка подсладител ако не сте слагали кетчуп. Хубавичко разбърквате и може малко магданоз . Този сос е супер за зелени салати за да не ви скърцат без зехтин.


Приятен апетит !


--------------------
To be or not to be ! This is not question, it's a wish smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
MoniA
публикуване Jul 17 2009, 11:42 AM
Коментар #147


Нов
Инфо..
**

От: АYT

Мнения: 41
Регистриран на: 13-July 09



Сос за месо 2 вид[/color]
[color=red]
Жълтъка на 2 сварени яйца , 2 к.л.горчица, пр.мляко за разреждане, черен пипер,много малко джинджифил, мента (или босилек)

Соса е много вкусен с телешко месо на скара или фурна. Но върви и към всяко по сухо месо, придава свежест.


--------------------
To be or not to be ! This is not question, it's a wish smile.gif
Go to the top of the page
 
+Quote Post
katrin_sl
публикуване Jul 18 2009, 10:09 AM
Коментар #148


напреднал
Инфо..
***

От: Варна, Сливен

Мнения: 226
Регистриран на: 11-February 09



Захирка, аз пробвах мусаката с тиквички, но вместо да ги режа на кубчета, ги нарязах на кръгчета и ги наредих - 1 ред тиквички и един ред от сместа с каймата. Получи се мн добре.


--------------------
Go to the top of the page
 
+Quote Post
kari79
публикуване Nov 19 2009, 01:09 PM
Коментар #149


многознайко
Инфо..
****

От: Германия

Мнения: 393
Регистриран на: 15-May 09



Ето една рецепта и от мен

ПИЛЕШКИ ХАПКИ НА ТИГАН

Продукти:

около 500гр пилешко филе
1 глава кромид лук
сол
черен пипер
червен пипер
малко лимонов сок
риган

Лукът се нарязва на едро и се слага на дъното на тигана/ с незалепващо покритие/. Пилешкото филе се нарязва на кубчета и се смесва с подправките. Месото се слага върху лука. Прибавя се и малко вода, захлупваме с капак и оставяме месото да се задушава на слаб огън. След като поизври водата ястието е готово.

Забележка: В трета фаза може да се добави и малко олио.


--------------------
[size="2"]Направете така, че другият веднага да започне да ви отговаря с "да".[/size][color="#006400"][/color]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
amber
публикуване Nov 22 2009, 05:59 AM
Коментар #150


спи във форума
Инфо..
*******

От: Страната на чудесата

Мнения: 10,987
Регистриран на: 21-February 06



Шопски хайвер

Продукти:
200 г извара
200 г сирене
1 сварено яйце
50 мл прясно мляко
2 скилидки чесън
1 малка глава лук
1 ч. л. червен пипер

Приготвяне:
Лукът, яйцето и чесънът се нарязват на много ситно (аз ги макълцах в кухненският робот) и се смесват с всички останали продукти.Разбърква се добре до получаване на хомогенна пастообразна смес.


Източник: Кулинарен журнал бр 11/ 2009

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Shark
публикуване Mar 20 2010, 09:56 AM
Коментар #151


Нов
Инфо..
**


Мнения: 29
Регистриран на: 19-March 10



преди месец в един мексикански ресторант опитах нещо много вкусно (Чили) дето мисля че може да се направи и по дюкански начин поне аз го направих с микровълнова наскоро но нямам снимка

- люти червеничушки - 1-2
- телешка кайма 250 гр (или едно пакетче
- соли пипер - може и чили подправка - ако сте търсачи на по-силни(люти) усещания :)
- варено яйце 1 пожелание

нарязват се чушките на ситно с кухненсти робот се разбиват на сос + подправките сол и пипер
каймата след като е размразена и омекнала (а може и за 5 минути в микровълновата) се размачква в купа

после се смесват с чилито в купата - и в микровълновата става за по-малко от 10 минути (не съм пробвала на печка на дълбоките тигани или фурната но мисля че може и там да се направи)
става нещо божествено хубаво гъсто, люто - поръсва се пожелание после с настъргано варено яйце



Мнението беше редактирано от Shark: Mar 20 2010, 10:02 AM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
radost_7806
публикуване Mar 26 2010, 07:29 PM
Коментар #152


многознайко
Инфо..
****


Мнения: 538
Регистриран на: 12-December 08



Дюкански бонбони

2 с.л.сухо обезмаслено мляко
2 с.л.обезмаслено какао
150гр. обезмаслена извара
няколко капки течен подсладител, моят е много сладък и слагам само 5-6 капки

Всичко се обърква с лъжица в купа. Оформят се във форма на бонбони.
Аз ги овалвам в какао. Хубаво е да престоят поне една нощ. На другия ден са още по вкусни.





Мнението беше редактирано от radost_7806: Mar 26 2010, 08:02 PM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
radost_7806
публикуване Mar 26 2010, 08:10 PM
Коментар #153


многознайко
Инфо..
****


Мнения: 538
Регистриран на: 12-December 08



ПИЛЕ ФРИКАСЕ

за една порция
150гр пишеки гърди
1главичка лук
2скилидки чесън
сол,чер пипер, дафинов лист,чубрица, подправка за супи "МАГИ"
застройка от :
2с.л. прясно мляко
1ч.л. нишесте
Задушавам лука и чесъна в малко водичка и 1с.л.оцет. Прибавям нарязаното на хапки месо разбърквам няколко пъти и прибавям подправките. Оставям да поври 10мин. и се застройва . Ври още 5минути и ястието е готово.




Мнението беше редактирано от radost_7806: Mar 26 2010, 08:12 PM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
radost_7806
публикуване Mar 26 2010, 08:21 PM
Коментар #154


многознайко
Инфо..
****


Мнения: 538
Регистриран на: 12-December 08



ПИЛЕШКИ КЮФТЕТА НА ТИГАН


1БР. ПИЛЕШКИ ГЪРДИ
1БР.ГЛАВИЧКА ЛУК
2БР.СКИЛИДКИ ЧЕСЪН
1БР.ЯЙЦЕ
ПОДПРАВКИ НА ВКУС
СОЛ, ЧЕР ПИПЕР, КИМИОН, ПОДПРАВКА ЗА ПИЛЕ, ЗЕЛЕНИ ПОДПРАВКИ

ВСИЧКО ГО НАРЯЗВАМ НА ЕДРО И ГО СМИЛАМ В РОБОТА ЗАЕДНО С ЯЙЦЕТО. ЗАПИЧАМ КЮФТЕНЦАТА В СИЛНО СГОРЕЩЕН ТИГАН.









Мнението беше редактирано от radost_7806: Mar 26 2010, 08:36 PM
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dru
публикуване Aug 23 2010, 08:34 AM
Коментар #155


спи във форума
Инфо..
Икона на групата

От: София

Мнения: 7,259
Регистриран на: 9-February 07



Дрюканско гювече

пилешко месо
извара
сирене
кашкавал
гъби ( аз нямах)
домат
чушка
люта чушка (по желание)
доматен сос
босилек, черен пипер (или подправки според вкуса)

Всичко се слага в гювеча или в йенска тенджерка и се пече


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post

8 страници V  « < 6 7 8
Reply to this topicStart new topic
1 потребители четат тази тема (1 гости и 0 анонимни потребители)
0 Потребител(и):

 



RSS Олекотена версия Времето сега е: 24th October 2019 - 03:33 AM