IPB

Здравей, гостенино ( Влизане | Регистриране ) Стани почитател ·

> Сладки изкушения - наше произодство!
monik
публикуване Jan 9 2009, 12:23 PM
Коментар #1


Bebe
Инфо..
******

От: Къде ли не!

Мнения: 3,006
Регистриран на: 2-February 08



Хайде!!! По всеобщо желание ще си имаме и "сладка"темичка.......
Тук ще показваме снимки на успешни и не толкова успешни сладкарски изделия.
Торти,пайове със/без глазури,къщички и всички сладкиши,който обичаме и приготвяме за своите близки и приятели с повод и без повод.




--------------------
[/url]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
11 страници V   1 2 3 > »   
Start new topic
Отговори (1 - 19)
Десунка
публикуване Jan 9 2009, 12:40 PM
Коментар #2


пристрастен
Инфо..
*****

От: Варна

Мнения: 1,912
Регистриран на: 3-December 08



Бебе, тези твое производство ли са? Страхотни са  :ok: :0001:


--------------------

http://gledane.tochica.com/r/509/Гледане на карти!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
monik
публикуване Jan 9 2009, 01:13 PM
Коментар #3


Bebe
Инфо..
******

От: Къде ли не!

Мнения: 3,006
Регистриран на: 2-February 08



:eek: :eek:Не не не!!! :laugh:Нямат нищо общо с мен тези неща,свалени са от нета.
Аз съм малко скарана с тези десерти.


--------------------
[/url]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Десунка
публикуване Jan 9 2009, 01:15 PM
Коментар #4


пристрастен
Инфо..
*****

От: Варна

Мнения: 1,912
Регистриран на: 3-December 08



Защото вдях на снимката на тортата, че има дата, та реших че ти е от домашната камера. :blush:


--------------------

http://gledane.tochica.com/r/509/Гледане на карти!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
светулчица
публикуване Jan 10 2009, 12:45 PM
Коментар #5


пристрастен
Инфо..
*****


Мнения: 1,238
Регистриран на: 7-July 08



момичета, къде пише как се прави такава глазура?
Как се облича торта с такава красива премяна?


Звезди има много видове теста за покрития на торти. Дори в МЕТРО, продават готов марципан, но аз не съм ползвала такъв.

Тестото, с което покрих тортата и направих останалите неща е:

100гр.брашно
100гр.вода
50гр.чисто масло
600-800гр.пудра захар

Водата и чистото масло завират и към тях се прибавя брашното. Бърка се, докато започне да се отлепя от стените на съда(парено тесто). След това се оставя съвсем малко да се охлади и се омесва постепено с пудрата захар. Оставя се за около половин час  в хладилник и после действаш.Оцветява се със сладкарска боя. [br]Забравих да добавя, че тестото трябва да е гладко, а не лепкаво. Така, че може и повече пудра захар да отиде и задължително трябва да е пресята.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Звездица
публикуване Jan 12 2009, 10:55 AM
Коментар #6


пристрастен
Инфо..
*****

От: Бургас

Мнения: 2,994
Регистриран на: 12-November 07



:uraaaaaa: Благодаря ти, Светулчице!  :love:

До колкото разбирам, блатовете са слепени с крем и отгоре започвам да замазвам със сладкото оцветено тесто. Като се стремя "замазката" отвсякъде да е равномерно дебела. Правилно ли е?

А за да направя украса, трябва да е по-гъсто, за да го разточа и нарежа?


--------------------

Хо`опонопоно: Обичам те! Съжалявам! Моля те прости ми! Аз Благодаря! http://www.youtube.com/watch?v=-lBenJ2lNg0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dru
публикуване Jan 12 2009, 11:14 AM
Коментар #7


спи във форума
Инфо..
Икона на групата

От: София

Мнения: 7,259
Регистриран на: 9-February 07



:uraaaaaa: Благодаря ти, Светулчице!  :love:

До колкото разбирам, блатовете са слепени с крем и отгоре започвам да замазвам със сладкото оцветено тесто. Като се стремя "замазката" отвсякъде да е равномерно дебела. Правилно ли е?

А за да направя украса, трябва да е по-гъсто, за да го разточа и нарежа?



[tt]Звезди, не замазваш!!! Тестото се меси, след което го разточваш на тънка кора. С тази кора увиваш/завиваш/покриваш тортата. Същото това тесто може да ползваш за моделиране на фигурки, точно както с пластелин или моделин[/tt]


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
светулчица
публикуване Jan 12 2009, 01:53 PM
Коментар #8


пристрастен
Инфо..
*****


Мнения: 1,238
Регистриран на: 7-July 08






Точно както го е обяснила Дру. Тортата не трябва много дебело да е замазана. А фигурките е хубаво малко да се оставят да позасъхнат.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Звездица
публикуване Jan 12 2009, 02:03 PM
Коментар #9


пристрастен
Инфо..
*****

От: Бургас

Мнения: 2,994
Регистриран на: 12-November 07



Мисля, че разбрах. :)

Бързо схващам, ама трябва повече да ми се обяснява. :laugh: ;)

Ще опитам и ще ви кажа какво е станало.
Сигурно ще е другия месец. Може да е за 14 февруари и ще е генерална репетиция за рождения ден на Вики на 14 Март.

Благодаря ви!  :63:


--------------------

Хо`опонопоно: Обичам те! Съжалявам! Моля те прости ми! Аз Благодаря! http://www.youtube.com/watch?v=-lBenJ2lNg0
Go to the top of the page
 
+Quote Post
светулчица
публикуване Jan 13 2009, 01:53 PM
Коментар #10


пристрастен
Инфо..
*****


Мнения: 1,238
Регистриран на: 7-July 08



Това беше тортата за Коледа.

Go to the top of the page
 
+Quote Post
Stani
публикуване Jan 13 2009, 01:54 PM
Коментар #11


клавиатуротрошач
Инфо..
******

От: София

Мнения: 4,086
Регистриран на: 7-April 08



Е много си добра!!!
Go to the top of the page
 
+Quote Post
светулчица
публикуване Jan 13 2009, 02:00 PM
Коментар #12


пристрастен
Инфо..
*****


Мнения: 1,238
Регистриран на: 7-July 08



Ами тази не е нищо особено. Не ми се занимаваше. Малко играчки от горе и готово.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
dazi
публикуване Jan 13 2009, 02:10 PM
Коментар #13


пристрастен
Инфо..
*****

От: гр.Силистра

Мнения: 2,247
Регистриран на: 23-June 07



Светулчице, да отвориш сладкарски цеХ, чу ли???! ;)
Обаче имам въпрос за тортите с парено тесто! Аз никога не съм правила това тесто, но не мога да си обясня, как така гладко прилепя и става равно и красиво! Направо като по калъп излята е тортата! От долу сигурно остават кухи местенца??2 :confused: Видя ми се много сложно, това парено тесто!!!! :confused:
Go to the top of the page
 
+Quote Post
Dru
публикуване Jan 13 2009, 03:07 PM
Коментар #14


спи във форума
Инфо..
Икона на групата

От: София

Мнения: 7,259
Регистриран на: 9-February 07



[tt]Дази, изобщо не е сложно за приготвяне. Основата се изравнява с тънък слой крем или сладко  ;)[/tt]


--------------------

Go to the top of the page
 
+Quote Post
светулчица
публикуване Jan 13 2009, 03:08 PM
Коментар #15


пристрастен
Инфо..
*****


Мнения: 1,238
Регистриран на: 7-July 08



Дази, гладко става от разточването. И предварителното изравняване на тортата. А тя може и да е различни форми, не само кръгла.
Go to the top of the page
 
+Quote Post
светулчица
публикуване Jan 15 2009, 06:25 AM
Коментар #16


пристрастен
Инфо..
*****


Мнения: 1,238
Регистриран на: 7-July 08



Така изглежда тестото.



и нещо от тестото

Go to the top of the page
 
+Quote Post
amber
публикуване Jan 16 2009, 04:17 PM
Коментар #17


спи във форума
Инфо..
*******

От: Страната на чудесата

Мнения: 10,987
Регистриран на: 21-February 06



Една книжка за украса на торти (на руски)
http://mirknig.com/2009/01/14/ukrashenie-tortov.html

Нямаше ли някъде тема за тортите?
Go to the top of the page
 
+Quote Post
светулчица
публикуване Jan 17 2009, 09:10 AM
Коментар #18


пристрастен
Инфо..
*****


Мнения: 1,238
Регистриран на: 7-July 08



Ето тортата, която направих за рождения ден на момчето си


Go to the top of the page
 
+Quote Post
monik
публикуване Jan 17 2009, 09:16 AM
Коментар #19


Bebe
Инфо..
******

От: Къде ли не!

Мнения: 3,006
Регистриран на: 2-February 08



Хубава е :specool:
Какви блатове използваш,ти ли си ги правиш?!Аз предпочитам да работя с готовите,по "разтегливи"
са,и стават за рязане.Домашните трябва да постоят поне 24 часа за да ги ползваш за нещо по специално.
Скоро си мисля за една тортичка-зайче :)ама като я направя ще се хваля щото може да ме напусне музата
още преди да съм я почнала :laugh:


--------------------
[/url]
Go to the top of the page
 
+Quote Post
светулчица
публикуване Jan 18 2009, 12:20 PM
Коментар #20


пристрастен
Инфо..
*****


Мнения: 1,238
Регистриран на: 7-July 08



Бебе, аз си пека блатовете и си ги ползвам на същия ден, защото са пандишпанови. Има по-специални блатове, които трябва да престоят една или повече нощи.
Go to the top of the page
 
+Quote Post

11 страници V   1 2 3 > » 
Reply to this topicStart new topic
1 потребители четат тази тема (1 гости и 0 анонимни потребители)
0 Потребител(и):

 



RSS Олекотена версия Времето сега е: 24th April 2018 - 12:39 PM